De første dyrene av rasen Limousin ble innført til Norge i 1980-årene. I Frankrike er det over en million renrasede limousin-kyr mens her i landet er tilsvarende antall bare noen få tusen. Det drives oppdrett av limousindyr for kjøttets del. Dyrene har alt for lite melk til å bli brukt til noe annet enn det. Normal dagsavdrått for en limousin-ku ligger mellom 5 og 10 liter, noe som passer for en kalv.

Renrasede limousin-dyr oppnår høyere slakteklasse enn noen av de andre kjøttferasene som benyttes i Norge. Slakteprosenten er også veldig høy, oftest godt over 60 % mot ca. 50 % for de fleste andre rasene.

Under besøket hos Rørvik Samdrift denne kvelden fikk vi et god innblikk i stordrift av kjøttproduksjon. Tusen takk til Jakob Rørvik, Sindre Rørvik og Samund Rørvik som tok så godt imot oss!